The Best Sommelier of Kazakhstan 2026: как в Казахстане выбирают лучшего сомелье года

9 сентября 2026 года в The Ritz-Carlton Almaty состоится юбилейный национальный конкурс Les Grands Chais de France The Best Sommelier of Kazakhstan 2026 — одно из ключевых событий для профессионалов винной индустрии и ценителей вина.

Если вы никогда не были на конкурсе сомелье, то наверняка представляете его примерно так: участникам наливают вино вслепую, они определяют сорт, и тот, кто угадал больше всех, побеждает. Давайте разберёмся, как всё устроено на самом деле.

Конкурс сомелье — это профессиональное соревнование, где оцениваются знания, навыки дегустации и мастерство сервиса. Многие задания выполняются на время, а участник до последнего не знает, что именно его ждёт.

За десять лет требования к участникам заметно выросли. Как отмечает Ратмир Ахметов, глава департамента экзаменов и образования Kazakhstan Sommelier Association (KazSomm), сегодня конкурс гораздо больше ориентируется на стандарты Международной ассоциации сомелье (ASI).

«Задания стали разнообразнее, но одновременно сформировался определённый стандарт проведения конкурса. Мы понимаем, что обязательно будет сервис, дегустация, большое количество теоретических вопросов и другие профессиональные дисциплины», — говорит Ратмир Ахметов.

По его словам, изменилась и система оценки. Организаторы и судьи работают с едиными листами, которые каждый год адаптируются под конкретный сценарий и задания, при этом общая планка и критерии остаются неизменными.

С ростом требований изменилась и подготовка к конкурсу. Если десять лет назад разрыв между наиболее опытными сомелье и новичками был гораздо заметнее, сегодня средний уровень стал выше. Ратмир Ахметов связывает это в том числе с развитием системы обучения и сертификаций внутри Ассоциации.

«Появились гораздо более понятные ориентиры. Сомелье знают, какой уровень знаний от них требуется, как работать на слепой дегустации, что важно в сервисных заданиях и как структурировать описание напитка. Подготовка стала более системной: участники используют материалы семинаров Ассоциации, проводят тренировочные лагеря и буткемпы и целенаправленно готовятся к разным типам заданий», — отметил Ратмир Ахметов.

Ратмир Ахметов

Сначала теория

Вопросы могут касаться виноградарства и виноделия, регионов, законодательства, крепких напитков, пива, саке и других профессиональных тем. Диапазон знаний огромен: от того, как выращивают виноград, до особенностей конкретного винного региона. И он постоянно расширяется.

«Современному сомелье уже недостаточно разбираться только в вине. Нужно знать крепкие напитки, чай, кофе, сигары, гастрономические сочетания и множество смежных тем. Конкурс требует от участника быть полноценным специалистом сразу в нескольких направлениях», — рассказывает Ратмир Ахметов.

Затем дегустация

Во время дегустации участник не получает никакой информации о вине в бокале. Задача — не просто определить, что перед ним, но и провести анализ цвета, аромата и вкуса и логично обосновать свои выводы.

И, наконец, сервис

Здесь конкурс превращается почти в театр. Перед сомелье импровизированный ресторан и «гости». Нужно правильно подать вино, порекомендовать гастрономическое сочетание, общаться с гостями и одновременно справляться с заданиями от жюри. Именно в сервисных заданиях особенно ярко раскрывается профессия сомелье.

«Чем выше квалификация сомелье, тем выше доверие гостя к его рекомендациям. Благодаря знаниям специалиста гости начинают делать менее очевидный выбор вин, знакомиться с новыми позициями и гастрономическими сочетаниями», — объясняет Наталья Будаева, куратор KazSomm.

Профессиональный уровень сомелье влияет и на саму винную карту ресторана. По словам Натальи Будаевой, важны её баланс, соответствие стилю кухни и гастрономии, а также разнообразие представленных вин.

Валентина Киричкова. Лучший сомелье Казахстана 2025.

Почему за финалом интересно наблюдать

Чтобы стать лучшим сомелье года, недостаточно просто много знать: нужны развитая сенсорика, безупречный сервис, логическое мышление и умение сохранять спокойствие, когда на тебя смотрит полный зал. Поэтому финал конкурса интересно смотреть даже человеку, который профессионально с вином никак не связан.

При этом значение конкурса не ограничивается зрелищным финалом. Для самих участников он становится профессиональным ориентиром: позволяет сравнить свой уровень с коллегами, получить новый опыт и понять, в каких направлениях развиваться дальше.

Что удивляет международных экспертов в Казахстане

Для международных экспертов конкурс становится возможностью познакомиться с винной и гастрономической культурой Казахстана. «Часто мы наблюдаем, что для международных гостей Казахстан становится своего рода открытием с точки зрения национальной культуры, истории и, конечно же, гастрономии», — рассказывает Наталья Будаева.

Отдельно международные гости отмечают разнообразие местного винного рынка. «Практически все международные эксперты отмечают уровень и разнообразие винного ассортимента. В Казахстане нет доминирования одной страны или одного винного региона. На рынке широко представлены вина Франции, Италии, Испании, Германии и других ведущих винодельческих стран, но при этом можно встретить небольшие семейные хозяйства, редкие автохтонные сорта, ограниченные партии и вина, которые порой непросто найти даже в Европе».

В Казахстане такие соревнования проводятся с 2017 года, и в этом году конкурс пройдёт уже в десятый раз. Юбилейный LGCF The Best Sommelier of Kazakhstan проходит при генеральной поддержке Les Grands Chais de France (LGCF) — ведущего французского экспортёра вина и крепких спиртных напитков, продукция которого представлена более чем в 178 странах мира.

Наталья Будаева

Ещё одна причина прийти — винный салон

В одном месте можно будет попробовать вина разных производителей, стилей и регионов, сравнить их между собой, познакомиться с новыми брендами и пообщаться с представителями винной индустрии. В прошлом году на винном салоне было представлено более 300 образцов вина.

По словам Натальи Будаевой, такие события важны и потому, что помогают развивать культуру потребления вина: интерес постепенно смещается от самого факта употребления алкоголя к качеству, происхождению вина и его месту в гастрономии.

Билеты уже в продаже и доступны по специальной цене Early Bird на платформе «Давай Сходим!».
Ссылка на билеты: Перейти