27 августа команда Ultima Guide обновила гастрономический гид по Астане и Алматы. В этом году в него вошли 45 ресторанов и впервые — 6 баров.
Это уже второй выпуск Ultima Guide для двух городов. В этот раз выбор делали в несколько этапов: сначала нейросеть проанализировала около 2 000 заведений по множеству параметров, затем сформировала шорт-лист, который оценили более 15 000 пользователей Яндекс Go и 120 местных экспертов из HoReCa и медиа.
В итоговый список вошли 15 ресторанов и 3 бара Астаны, а также 30 ресторанов и 3 бара Алматы.
Отдельно отметили победителей специальных номинаций:
Ресторан года: Selfie в Астане и Auyl в Алматы.
Выбор пользователей Ultima: PEEK-A-BOO в Астане и Fika в Алматы.
Лучшие рестораны и бары Астаны:
Лучшие рестораны и бары Алматы:
Wine Nomad поздравляет всех, кто вошёл в Ultima Guide 2026!
Жанарыс Арнабек, никогда не мечтал стать поваром и не получал профильного кулинарного образования. Его путь в профессию начался 6 лет назад на кухне одной из кофеен Астаны. Сегодня он работает...
Читать далее
Wine Spectator — одно из самых известных изданий о вине в мире. В этом году наградами Restaurant Awards были отмечены более 4 000 ресторанов из 85 стран мира, включая четыре ресторана Казахстана...
Читать далее
Делюсь маршрутом одного дня в Алматы — чтобы прочувствовать атмосферу города и понять, за что мы его так любим. Здесь — места, куда я хожу сама: искусство, прогулки, кофе и, конечно, немного вина...
Читать далее
Прогуливаясь вдоль Ботанического сада и аллеи Улытау, сложно не заметить, как здесь постепенно формируется новая гастрономическая точка города. Территория вокруг Parkside от BI Group всё чаще становится местом, куда приходят не только жители комплекса, но и те...
Читать далее
Сегодня собственное пиво можно встретить в разных проектах Алматы — например, в Jinau, Pinta Premium, CoCo и Аққу. Во многом этот тренд развивается благодаря сотрудничеству заведений с локальными пивоварнями, такими как BAZA Brewery, которая помогает HoReCa-проектам...
Читать далее
Одним из самых заметных событий для всей HoReCa-индустрии Казахстана стало подписание меморандума о стратегическом сотрудничестве между акиматом столицы и международным гастрономическим гидом Gault&Millau...
Читать далее
В 20 км от Алматы, в Илийском районе, находится пивоварня Baza Brewery. Здесь по приезде меня встретили Кирилл, маркетолог пивоварни, и Рубен, главный пивовар, и сразу предложили «Наурыз Gose»...
Читать далее
История Евгении Медведенко — о компромиссах с родителями, случайных решениях, оказывающихся судьбоносными, и о кухне, которой не просто занимаются — ею болеют...
Читать далее
Недавно в историческом центре Алматы, в квартале застройки 1950-х годов, открылся новый бар The Line (ул. Наурызбай батыра, 94). Это небольшое и уютное пространство, совмещающее коктейльный бар и картинную галерею...
Читать далее
Недавно мне довелось попробовать греческую премиальную водку Kástra Elión. Этот опыт стал для меня поводом поделиться размышлениями о природе водки и собственном восприятии этого напитка. Как любитель вина, я практически не употребляю крепкие напитки, разве что пробуя коктейли...
Читать далее
Швейцария — это не только банки и часы. Это страна, где сыр является частью национальной идентичности, гастрономического кода и культурного наследия...
Читать далее
Екатерина Пугачева — председатель жюри The World’s 50 Best Restaurants в Центральной Азии, Восточной Европе и России. В сентябре она побывала в Алматы, и у меня была редкая возможность поговорить с ней о ресторанах...
Читать далее
Агротуризм — сравнительно новое направление сельского экотуризма, набирающее популярность в Алматинской области. Этот увлекательный сегмент индустрии отдыха позволяет городским жителям провести с комфортом время на природе...
люда из улиток включаются в меню крупных ресторанов по всему миру. Немного поинтересовавшись у тех, кто в теме, удалось выяснить, что и в алматинских заведениях можно найти этот деликатес французской кухни...
Арсен Рысдаулетов более 15 лет занимается сельским хозяйством. Когда-то семейный яблоневый сад стал для него первым шагом на пути к фермерству, а позже Арсен возглавил Ассоциацию садоводов Алматинской области...
Весной текущего года в крупном датском гастрономическом журнале Gastro вышла статья о гастрономическом Алматы. У меня была возможность познакомиться с её автором — Наной Балле – датской журналисткой, пишущей о еде и путешествиях, и узнать, что именно удивило её в Казахстане...
Подписаться
