Алматы известен как гастрономическая столица Казахстана. В городе сосуществуют десятки ресторанных концепций — от национальной кухни до этнических направлений: уйгурской, узбекской, корейской и славянской. Ряд заведений отмечены международными гидами и рейтингами, такими как World’s 50 Best Discovery, La Liste и Wine Spectator.

Но гастрономия — лишь часть истории. В последние годы в городе активно развивается барная культура: всё чаще проходят гостевые смены известных шеф-барменов из разных стран, а о локальных барах и профессиональном сообществе начинают писать зарубежные издания.

Недавно в историческом центре Алматы, в квартале застройки 1950-х годов, открылся новый бар The Line (ул. Наурызбай батыра, 94). Это небольшое и уютное пространство, совмещающее коктейльный бар и картинную галерею. Мне откликнулась концепция, и я отправилась с подругами исследовать новое место.

Как выяснилось, изначально команда не планировала объединять эти два формата. Идея появилась уже в процессе запуска. На практике стало понятно, что любование картинами отлично сочетается с временем за коктейлем или бокалом вина.

Но на этом история с искусством не заканчивается — она получила продолжение в коктейльной карте. В ней можно увидеть отсылки к работам от Рембрандта и Сальвадора Дали до Агнес Мартин, а также созданные под них коктейли. Эти произведения ничто напрямую не объединяет: в них заложены разные эмоции и идеи авторов. Так же и напитки, вдохновлённые ими, отличаются характером и вкусом. Получается связь между искусством и вкусом: картина задаёт настроение, а коктейль становится его интерпретацией.

Все коктейли здесь очень индивидуальны. Наверное, не найдётся человека, которому понравятся абсолютно все авторские позиции, но каждый сможет найти что-то своё, к чему захочется вернуться.

Мы с подругами попробовали несколько коктейлей, листая карту и рассматривая картины на стенах. Мне особенно понравился Dream — свежий и лёгкий коктейль. Также запомнился Provance — нежный напиток со сливочно-сладкой пенкой.
Хочется добавить, что сюда можно прийти и соло — и чувствовать себя вполне комфортно. Иногда просто хочется спокойно провести вечер за парой коктейлей, и это как раз одно из таких мест.

Если в компании есть те, кто не пьёт алкоголь (так было и в нашей компании), можно заказать безалкогольное вино или другие напитки. И да — обязательно попробуйте их закуску с вялеными помидорами.

Картинная галерея заслуживает отдельного упоминания. Работы здесь разножанровые и вызывают желание рассматривать их внимательно. Это настоящее искусство — произведения локальных художников, где можно увидеть как национальные мотивы, так и абстрактные композиции.

Как рассказала команда, они тщательно отбирают работы, которые им предлагают. Один из главных критериев — картина должна обладать смыслом. Не обязательно глубоким, но неочевидным. Это сделано для того, чтобы у гостей не возникало прямых ассоциаций и оставалось пространство для фантазии и поиска собственного смысла. Художников находят через социальные сети, а некоторые из них изначально приходили в бар просто как гости.

Каждую картину, представленную в пространстве, можно приобрести. Стоимость устанавливает сам автор, а The Line не берёт с продажи ни процента, ни дополнительной комиссии.

Уходя, я поймала себя на мысли, что это одно из тех мест, куда хочется вернуться — за новыми вкусами и впечатлениями. Тем более — я ещё не успела распробовать все коктейли.

Instagram бара: @thelinebar